Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 10:59

 

                            - Agneau jamaicain au curry 


Marinade à préparer la veille  

 pour 6 personnes                             marinade 1 nuit 

 

 cuisson 1 h30                                 préparation : 30 min


 

ingrédients : 


1 kg d'agneau ( coupé en cubes)

2 c/s poudre de curry 

2 oignons coupés en dés 

2 échalotes

1/2 cuill de sel

1/2 cuill de poivre

1 petit piment 

1 c/s de gingembre frais râpé 

6 gousses d'ail hachées

2 brins de thym frais

1 c/s de beurre

250 g de carottes ( coupées en dés ) 

500 g de pommes de terre ( coupées en dés )

recette : 

 

Mélanger curry, oignons,échalotes,sel,poivre,piment,gingembre,thym,l'ail  et 1/2 tasse d'eau

Mixer le tout

Mélanger cette préparation aux cubes de viande, laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit 

le lendemain :


racler la marinade sur la viande et mettre de côté 

faire revenir avec le beurre la viande dans un faitout

après jolie coloration, ajouter les pommes de terre,les carottes,la marinade et ajouter de l'eau afin de couvrir à demi la viande 

porter a ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre ( cela devrait prendre entre 1 et 1 H 30 )

Servir avec du riz nature ou haricots rouges et lait de coco 

SDC10359    SDC10360.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr - dans plats exotiques
commenter cet article

commentaires

Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page