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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 07:43

     asperges brickées

                      008-copie-4.JPG

 une recette zen de Julie Schwob tirée du livre "sérénité"...Des petites tartelettes qui ont fait sensation pendant les fêtes....

 

Ingrédients pour une douzaine de tartelettes :

8 feuilles de brick

200 g de pointes d'asperges cuites

2 oeufs

2 jaunes

30 cl de crème liquide

40 g de parmesan rapé

1 grosse pincée de muscade en poudre

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200° (th 6/7) en chaleur tournante. Superposez les feuilles de brick. Découpez des cercles légèrement plus grand que la taille d'un moule afin d'obtenir des cercles de taille identique. Dans chaque moule à tartelette, superposez 4 ronds de brick. Dans un bol, battez en omelette les oeufs, les jaunes, la crème liquide et le parmesan. Salez légèrement et ajoutez une grosse pincée de muscade en poudre. Remplissez les moules aux deux tiers. Egouttez les asperges t coupez-les à la taille des moules. Répartissez dans les moules. Faites cuire les tartelettes 25 min au four.

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Published by agnesf - dans divers apéritif
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commentaires

poune 19/11/2011 22:16

Très bonne idée !!

itachi 11/01/2011 08:20


hello!!

je viens te souhaiter un bon, mardi

@demain

bises**


:0014: ♥ dom ♥ 11/01/2011 05:40


Bon mardi. Bisoux +++


magsam 10/01/2011 23:41


Coucou Agnès tu vas bien? Eh non pas de pluie ni d'orage chez nous il y a meme eu un peu de soleil
je te souhaite une belle et douce fin de soirée gros bisous*


mentale 10/01/2011 19:56


ma bise du jour en te souhaitant un bon mardi


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