Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 05:23

Barquettes de Carmine crevettes au curry

Photos-0017--1-.JPG

Encore une petite idée d'amuse bouche , bonne, abordable et qui en jette!!!

La Carmine est produite dans le Nord de la France et en Bretagne...elle est issue d'un croisement entre 3 chicorées : l endive classique, la chicorée de Vérone (Trevise) et la chicorée chioggia.

J'aime bien la carmine pour l'apéritif...en garnissant ses feuilles de préparations froides diverses: avec un tartare de saumon , rillette de sardine au boursin , salade d'oeufs printanières

Elle a un léger goût de noisette relevé d une pointe d amertume..elle apporte du croquant , de la légèreté et de la couleur...et en ces périodes de froid..je trouve qu on en a besoin ;)

 

Pour une quizaine de barquettes :

2 Carmines

2 oeufs

50 g de petites crevettes decortiquées

3 cuil à soupe de mayonnaise

2 cuil à soupe de yaourt Bulgare

2 cuil à soupe de ciboulette ciselée

curry (selon les goûts)

piment d Espelette ou quelques gouttes de Tabasco

 

Faites cuire les oeufs dans une casserole pendant 10 min.

Laissez-les refroidir puis écalez-les .

Ecrasez-les.

Rincez et effeuillez les Carmines.

Mélangez les oeufs , les crevettes, la mayonnaise, le yaourt et la ciboulette.

Assaisonnez avec le curry, le piment ou le tabasco.

Répartissez au creux des feuilles de Carmine la préparation.

Servez bien frais...

Agnes-3 (1)(merci à marie http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/ pour ses belles créations...n'hésitez pas à vous rendre sur son blog et à lui demander un gif avec votre prénom :)

 

Mots clé pour le référencement sur Recettes de Cuisine :

carmine, amuse bouche, apéritif, crevettes, curry

Partager cet article

Repost 0
Published by agnesf - dans divers apéritif
commenter cet article

commentaires

Dany 09/02/2012 17:13

je reviens après une matinée très chargée, et toujours un très beau soleil
Bonne journée

Cré@tions M@rie 08/02/2012 19:22

Coucou Agnès,
Bonne entrée. Je n'ai jamais goûté les carmine, car je me suis toujours demandée quel goût cela pouvait avoir, avec ton explication je suis fixée.
Je te remercie beaucoup pour le lien que tu as ajouté sous le gif que je t'ai créer, je le trouve très mimi en petit format le tablier.
Bonne soirée. Gros bisous

agnesf 08/02/2012 20:40



merci à toi marie   biz



Dany 08/02/2012 10:49

pub et video sans soucis
ça réchauffe un peu avec le soleil, mais un peu plus de vent qu'hier,.
Bonne journée

kekeli 08/02/2012 06:05

Je te souhaite une bonne journée !

:0014: ♥ dom ♥ 08/02/2012 05:02

Bon mercredi.
Bisoux gelés +

Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page