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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 21:00

Cake au saumon, courgette au pesto

006.JPG

Un cake que vous pouvez accompagner d'une petite salade de mesclun ou/et de quelques tomates confites..

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

125 g de dés de saumon

200 g de courgettes

125 g de tomates confites

1 cuil à soupe de basilic coupé

1 cuil à café d'ail haché

15 cl d'huile d'olive

1 cuil à soupe bombée de pesto

3 oeufs

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 cuil à café de piment d'Espelette

1 cuil à café de sel

   003-copie-1.JPG

 

Préchauffez le four à180°C (th 6). Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en versant l'huile d'olive. Ajoutez le pesto, le basilic, l'ail, le piment, et le sel. Mélangez encore.

Incorporez la farine et la levure puis ajoutez-les au saladier à travers un tamis. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule. 

Ajoutez les courgettes préalablement revenus quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les tomates confites et les dés de saumon. Mélangez le tout. 

Beurrez votre moule si vous n'avez pas un moule en silicone. Versez l'appareil puis enfournez pendant 45 min.

Testez la cuissson en enfonçant un couteau au milieu. S'il est propre..il est cuit!!

Laissez refroidir 5 min avant de démouler le cake puis dégustez-le tiède!!!

               010-copie-2.JPG

Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine  

cake, saumon, courgette, pesto

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Published by agnesf - dans Entrées
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commentaires

vivi ! 05/06/2011 20:05


Ton cake est vraiment fameux ma cousine !
je l'ai "sélectionné" pour l'entrée du repas d'anniversaire de ma "grande fifille" puisqu'elle a soufflé aujourd'hui ses 30 bougies !!!! pffffffffffff que les années filent....
Pour revenir à ton cake, je l'ai trouvé vraiment très goûteux avec un petit goût sablé très agréable.
Vraiment EXCELLENT.
BRAVO ma cousine

Bisousssssss


agnesf 05/06/2011 21:19



tant mieux cousine...NOUS , on a pas pu aller à la fête en plein air (pluie et orage!!)...en mm temps j ai l impression que mado n avait pas tres envie de sortir!!!on a bien joué aux yams en
attendant!!!  biz



Recette courgette 23/05/2011 13:09


Recette alléchante (les photos sont très sympa). Effectivement avec une bonne petite salade mélangée, ça fait un repas bien complet est équilibré.

A tester au plus vite.


agnesf 23/05/2011 18:11



MERCI :)



dany85 23/05/2011 08:53


Encore une journée qui démarre avec un beau ciel bleu. mais pas de pluie sans doute avant jeudi.
***, je te souhaite un très bon lundi


cerisette 22/05/2011 09:13


en ce moment , vu le beau temps je profite de la mer , donc je vais chez toi en déjeunant pour te la souhaiter un bon dimanche

bisous+++


Dany 22/05/2011 08:05


Après le ciel bleu de ce matin , des nuages arrives , vont t'ils passer comme d'habitude ? sans pluie.
*, je te souhaite un très bon week end


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