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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 14:14

Côte de porc sauce citron

004-copie-1.JPG

Encore une fois, une recette rapide, facile et très bonne (si vous aimez le citron évidemment!!) et puis ça change ..car on a tendance à manger les côtes de porc toujours de la même manière..tout simplement aux herbes ou charcutières..j 'ai préféré prendre  des côtes dans l'échine car la viande est plus moelleuse mais si vous préférez la viande sans gras..optez les côtes dans le filet!!!

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 côtes de porc (pas trop fines)

1 bouquet de persil

1 gousse d'ail

2 citrons

1 cuil à café de Maïzena

10 cl de bouillon de volaille

1/2 verre de vin blanc

2 cuil à soupe d'huile d'olive

poivre et sel

002-copie-2.JPG

 

Pelez les citrons. Coupez-les en tranches. Prélevez quelques zestes. Hachez le persil et l'ail et mélangez.

Enduisez-en les tranches de citrons. Incisez chaque côté de porc dans l'épaisseur et glissez deux tranches de citron et refermez avec une pique en bois. 

Faites dorer les côtes dans une poêle avec l'huile. Salez et poivrez.

Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire pendant env 10 min.

Retirez les côtes. Ajoutez les zestes, la maizena délayée dans le bouillon de volaille, et les tranches de citron (s'il en reste);

Laissez cuire à feu doux 5 min  en remuant.

Disposez les côtes dans les assiettes et nappez de sauce.

Accompagnez par exemple de pommes de terre vapeur et décorez avec le reste des tranches de citron et de persil.

 

mots clés pour le référencement sur Recettes de cuisine 

 

porc, citron

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Published by agnesf - dans Plats
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commentaires

CuisineStyle 14/06/2011 11:33


Un régal!
Carmen.


dany85 13/06/2011 08:13


Hier fut une journée de pluie, sans doute aujourd'hui aussi.
***, je te souhaite un excellent lundi de Pentecôte


Rémy Ciné 12/06/2011 10:20


Je te souhaite un bon dimanche Agnès

Et aujourd'hui je te recommande le film "LONDON BOULEVARD"

L'histoire

Mitchel sort de prison plein de bonnes intentions. Pourtant, lorsqu'il tombe sur son vieil ami Billy, un petit voyou à la recherche d'un complice, il accepte de l'aider en échange d'un toit.
Incapable de rompre avec son passé, Mitchel fait la connaissance de Charlotte, une star de cinéma terrée dans un luxueux hôtel particulier pour échapper aux hordes de paparazzi, dont il devient
rapidement le garde personnel.

Charlotte et Mitchel se rapprochent, envisageant même ensemble une nouvelle vie à Los Angeles. Mais il a déjà attiré l'attention de Gant, un puissant parrain de la pègre, qui voit en lui un atout
précieux pour ses affaires. Quand Mitchel refuse, Gant décide de le faire plier, ne reculant devant rien pour arriver à ses fins…

Bonne journée et bon blog !!!!!!!

Bisoussssssssssssss + $$$$$


dany85 12/06/2011 08:47


J'espère que tu profites bien de ce long week-end.
***, je te souhaite un excellent dimanche


magsam 11/06/2011 20:39


Coucou Agnès comment vas tu? je passe te faire un gros bisous douce soirée a toi *


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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

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Daniel Pennac 

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