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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 07:30

014-3
Aussi connu, si ce n est encore plus que la charcuterie, le fromage corse est apprécié pour son odeur et son gout légendaire.. le légendaire brocciu, fromage de brebis ou de chèvre se déguste frais mais aussi affiné et séché pendant plusieurs semaines jusqu’à ce qu il marche tout seul si vous voyez ce que je veux dire …Lors de précédentes vacances en Corse,  il y a 20 ans, mais je m en souviens comme si c’était hier, j ai dégusté les meilleurs farcis au brocciu de ma vie…et la cuisinière n était autre que la cousine de mon père, Mad de Sartènes…je vais vous donner sa recette…mais difficile de trouver sur le continent du brocciu aussi bon que sur l ile..et celui que j ai trouvé était frais ..mais qu importe , c’était extra…presque aussi bons que ceux de la cousine..pour vous dire ;)   la suite ici

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commentaires

creation site web dynamique 30/07/2014 11:53

Une bonne idée. merci pour le partage .

Sonya972 17/04/2013 16:49

oh la la c'est moelleux comme j'aime
j'espère la réussir
Je te souhaite une belle fin de journée

bisous du soir

rené 18/03/2013 01:58

Bonjour Agnès
je ne connais pas ce fromage
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René

Sonya972. la ptite créole 17/03/2013 20:50

je veux bien goûter miammm
belle semaine à venir
gros bisous créoles

virginie 17/03/2013 13:27

joli plat

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