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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 06:00

Crêpes lemon curd framboises

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Après l'orange avec la crêpe Suzette, continuons avec le citron et la célèbre crème "lemon curd" ( venue tout droit de Grande Bretagne) à la texture lisse et fondante au bon gout de citron..à cela, ajoutons quelques framboises ...DE QUOI CRAQUER!!!!

 

Vous trouverez la recette de la pâte à crêpe ici (vous pouvez remplacer le zeste d'orange par un zeste de citron)

 

Ingrédients :

2 ( jus (10 cl) et zeste) de citron

3 oeufs

120 à 150 g sucre (selon votre gout)

1 cuil à soupe de Maïzena

40 g de beurre

1 barquette de framboises

suce glace

 

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.

Diluez la Maïzena avec un peu d 'eau.

Ajoutez-la à la préparation en y ajoutant les jus et zestes de citron.

Versez le tout dans une casserole et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Faites cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à l'épaississement de la crème (env 5 min après).

Versez dans un pot en verre et laissez la refroidir .

(Cette crème se conserve une semaine au réfrigérateur...et peut être utlisée sur des biscuits ou en garniture de gâteaux)

 

Faites chauffer la poêle et lorsqu 'elle est chaude, versez une louche de pâte à crêpe et faites la cuire des 2 côtés.

Etalez une couche de lemon curd. Ajoutez quelques framboises légèrement écrasées.

Pliez la crêpe ; saupoudrez-la de sucre glace....Bonne dégustation et bon week end 

    Photos-0002.JPGPhotos-0002--1-.JPG

 

 

Mots clé pour le référencement sur recettes de Cuisine :

crêpes, chandeleur, lemon curd, citron, framboises, dessert

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Published by agnesf - dans gouter
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commentaires

hanane 13/02/2012 09:36

mhh trés savoureux merci du partage

blog de oum mohamed 09/02/2012 10:48

mmmmmmm c vraiment bon ce que tu fait bizou et bonne chances voici mon blog bienvenue

gerard 08/02/2012 22:52

Bonsoir Agnès
encore une délicieuse recette

+1O chez DOM
+P
bise

wattoote 08/02/2012 20:42

Ces crêpes sont super appétissante

Cré@tions M@rie 08/02/2012 19:15

Coucou Agnès,
Belle recette et le lemon curd j'adoreeee ! Eh oui je raffole de citron ! Ta recette n'est pas compliquée à faire et pour moi ça me va, à essayer. Merci pour le partage Agnès. Bonne soirée. Gros
bisous.

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