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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 21:00

 Curry de dinde

 005-copie-3

Un plat complet à base de dinde et curry VERSION LIGHT car il ne contient pas de crème fraîche. D'autant plus que la dinde est considérée comme étant la viande la plus maigre ; ce qui ne veut pas dire qu'elle soit dépourvue de qualités nutritives..au contraire, elle apporte un taux important de protéines d'excellentes qualités, une belle quantité de fer (idéal pour renforcer votre dynamisme!!) Elle est appelée à juste titre la viande du tonus!!(taux élevé de vitamine B)Enfin elle contient également beaucoup de magnésium.Si vous êtes au régime, ou si vous devez surveiller votre taux de cholestérol..cette recette est pour vous..et si vous ne l'êtes pas également!!!!!

                                       Gif popeye


Ingrédients pour 4 personnes :

700 g de blanc de dinde

200 g de riz long

2 côtes de céleri

1 pomme

1 oignon

1 gousse d'ail

50 g de beurre

2 cuil à soupe de persil haché

40 cl de bouillon de volaille

1 cuil à soupe de farine

2 cuil à soupe de curry

sel et poivre

 

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Jetez-y le riz et laissez cuire à gros boullons pendant 18 min.

Pendant ce temps, coupez le blanc de dinde en cubes. Otez les fils des côtes de céleri, lavez-les et émincez-les finement. Epluchez la pomme, coupez-la en petits dés. Pelez l'ail et l'oignon. Hachez-les séparément.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir le céleri et l'oignon, jusqu'à ce que celui-ci soit transparent, puis ajoutez les dés de pomme, l'ail et la farine. Mélangez et laissez cuire pendant encore quelques minutes en remuant régumièrement ; versez peu à peu le bouillon, portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez frémir 5 min.

Au bout de ce temps, ajoutez les morceaux de dinde, le persil, le curry et un peu de poivre. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 10 min à feu doux.

Lorsque le riz est cuit, égouttez-le. Dipsosez-le en couronne dans un plat de service en couronne et versez le curry au centre (si vous optez pour le service individuel...avec un emporte pièce disposez le riz dans l'assiette puis le curry à côté).

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Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine 

curry, dince, cuisine exotique

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Published by agnesf - dans plats exotiques
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commentaires

vivi ! 05/06/2011 20:11


Ma cousine, pour l'anniversaire de ma fifille, j'ai choisi ce curry de dinde et je peux te dire qu'à l'unanimité il a été très apprécié en tout et pour tout.....
Encore BRAVO ma cousine .....
Et big bisousssssss


agnesf 05/06/2011 21:16



BIG BISOUS... contente que cela vous ait plu!!! biz



uneliyaasdebonneschoses 25/05/2011 13:37


ta recette ma plait beaucoup!!
a tester!
bisous


dany85 16/05/2011 08:15


J'espère que votre week end c'est bien passé. on attend toujours la pluie.il a fait froid cette nuit, 6° !! pauvres petites tomates ;=)
je te souhaite un très bon lundi


dany85 14/05/2011 08:13


Ca y est, enfin il a plu un peu cette nuit.
je te souhaite un très bon samedi


magsam 12/05/2011 22:27


cOUCOU Agnès je passe te faire un gros bisous douce fin de soirée*


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