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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 09:15

001-copie-2.JPGFEUILLETE AU PISTOU DE MENTHE

pour 6 personnes              préparation : 30 min            Cuisson 15 min

 

ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

4 tomates

6 à 8 tranches de bresaola

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de persil plat

1 cuil à s de pignons

1 gousse d'ail

4 cuil à s d'huile d'olive

sel et poivre

 

préparation :

Coupez le tomates en tranches. Saupoudrez les de sel. Réservez 20 min à température ambiante.

Préchauffez le four sur th 7 (210°)

Déroulez la pâte feuilletée et la disposez dans un moule à tarte. Diposez les tranches de brésaola au fond et recouvrir de tranches de tomates (avec du papier absorbant, égouttez soigneusement les tomates pour éviter qu'elles ne détrempent la pate). Poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et placez la tarte au four pendant 15 min. Entre temps, effeuillez les bouquets de persil et de menthe. Ciselez finement. Pelez et hachez la gousse d'ail avec les pignons. Incorporez ce hachis aux fines herbes. Versez le reste d'huile d'olive. Répartissez cette préparation sur les tomates. Servez le feuilleté chaud ou tiède, décoré avec des feuilles de menthe ou persil.

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commentaires

darna 11/05/2010 13:29


j'en prendrais bien une part!
merci et bon après midi


Bertrand 10/05/2010 13:08


Oui je préfère. Je sais pas pourquoi mais si j'adore la senteur de la menthe, j'aime pas beaucoup ça en cuisine lol.


Bertrand 10/05/2010 12:22


Une chouette recette mais si on enlève la menthe, jsuis vraiment pas un fan.


agnesf 10/05/2010 12:45



on peut tjs utiliser le pistou traditionnel!!



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