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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 13:50

Fricassée de dinde à l'exotique

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La viande de dinde se déguste avec plaisir et vous permet de garder la ligne sans vous priver!!Ici elle est délicieuse en fricassée exotique ...et toujours facile à préparer...Pour celles et ceux qui ont un peu de mal avec le "sucré-salé" diminuez les doses d'ananas et de sirop...

 

Préparation : 20 min            Cuisson : 15 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de filet de dinde en morceaux

2 cuil à soupe de soja

2 cuil à soupe d'huile

1 cuil à café de vinaigre balsamique

1 gousse d ail écrasée

1 cuil à soupe de concentré de tomate

1 petite boite d ananas au sirop en morceaux

1 citron

3/4 cebettes selon la taille (petits oignons blancs)

ciboulette

150 g de queues de crevettes

1 paquet de vermicelle chinois

2 cuil à soupe d'huile d'olive

 

Mélangez la sauce de soja, le vinaigre, l'huile et l'ail haché. Ajoutez le concentré de tomate. Incorporez les morceaux de dinde. Laissez reposer 1/4 heure.

Egouttez l'ananas. Faits réduire le sirop à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez une pincée de sel et le jus de citron.

Retirez la dinde de la marinade avant de la mélanger au sirop pour obtenir une sauce aigre douce.

Faites revenir la viande à la poêle. Ajoutez les cebettes coupées en petits morceaux, la ciboulette, les crevettes et enfin l'ananas. Laissez mijoter.

Plongez le vermicelle chinois dans un grand saladier ET laissez ramollir 5 min. Egouttez le vermicelle et plongez-les 1  min dans l'eau bouillante salée. Egouttez. 

Mélangez les à la préparation de dinde ou disposez-les à part et nappez les de sauce aigre douce.

Avant vérifiez la sauce,SON ASSAISONNEMENT et  si elle est trop liquide ajoutez 1 cuil à café de Maïzéna.

Dressez dans un plat ou à l'assiette...

 

(note / mon mari a ajouté quelques gouttes de Tabasco ..histoire de relever le plat un peu plus...)

 

 

Mots clé pour le référencement sur Recettes de cuisine 

dinde, cuisine exotique, ananas, crevettes

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Published by agnesf - dans plats exotiques
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commentaires

talant en mode trés énervée 12/09/2011 13:39


Kikou Agnès..et bien moi j'ai fait cette recette hier..très bonne..me faut juste un moment pour te préparer une photo ..;))..merci de ta visite..bonne semaine++


Talant en mode sans son ordi 06/09/2011 23:22


merci..suis venue voir ta recette pour voir ce que je dois acheter demain pour la faire..j'ai presque tout..merci bien bonne fin de soirée @++


agnesf 07/09/2011 06:40



MERCI à toi.. et si tu veux faire une photo de ton plat et me l envoyer ..je te mettrai avec plaisir à l'honneur sur mon blog... bonne journée



Monette 06/09/2011 22:59


Bonsoir Agnesf, je te souhaite une très bonne soirée.Bises
J'ai un petit cadeau pour toi...


agnesf 07/09/2011 06:44



je vais vite voir!! biz



minimirabelle 06/09/2011 20:18


ouh la la, comment exprimer ce qui me vient à l'esprit? miam miam miam!!


Talant en mode sans son ordi 06/09/2011 15:31


Holà là..faut que j'essaie cette recette..slurpp..j'en salive d'avance..et vais te rajouter ds mes liens..super blog..merci de ta visite..belle journée++


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