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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 07:56

Gratin de brocolis à la romaine

                     059.JPG

 

Un petit gratin, facile à réaliser qui accompagnera parfaitement une viande, ou un filet de poisson grillé par exemple.                                             smileys manger brocoli gif

Pour la petite info santé : le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines, l un des légumes les mieux pourvus en vitamines C, très bien pourvu également en provitamine A, vitamine B9, riche en fibres et en minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium...). Il est connu aussi pour son action régulatrice sur les acidités gastriques...bref, plus d'hésitation, c est le légume à consommer et je dois dire qu'en gratin avec de la mozzarella, ma fille l'a davantage  apprécié...!! smileys manger 45 gif

passons à la recette :

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de brocolis coupés en bouquets

1 petite boite de tomates concassées

250 de mozzarella coupée en tranches 

2 gousses d'ail hachées

1 oignon haché

huile d'olive

herbes aromatiques au choix : origan, persil, estragon,basilic....

sel et poivre (5 baies)

 

Préchauffez le four à 180° C

Faites cuire les brocolis dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez les . Dans une poêle faites revenir dans de l'huile d'olive , 1/2 oignon haché et 1 gousse d ail hachée, ajoutez les brocolis 2 à 3 minutes en les remuant délicatement.Salez et poivrez. Disposez dans un  plat huilé  allant au four les brocolis. Dans une casserole, faites chauffer les tomates avec le reste d'ail et oignon ainsi que les aromates choisis. Salez et poivrez. Versez sur les brocolis, puis recouvrez des tranches de mozzarella . 

Faites cuire 10 min et 3 min avant la fin,passez, le plat sous le grill pour faire dorer le gratin.

                                                                      smileys manger 29 gif

      Avec ce gratin, je participe au concours organisé par Méli du blog http://jaime-lacuisine.over-blog.com/

                                               P1100311

 

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Published by agnesf - dans accompagnements
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commentaires

Esperança 05/02/2011 00:00


Bonne nuit Agnes.
Ton blog est vraiment plein de tentations!

bisous
très bon weekend.
Angie


agnesf 05/02/2011 15:00



merci . Biz et bon week end  



Vivi ! 02/02/2011 15:42


Très bon ton gratin cousine !!!! mon cher et tendre l'a bien aimé.. et Fabienne a terminé le plat aujourd'hui !
Avec l'aide de Mathildou !! je vais préparer la pâte à crêpe.
Bisousssss de nous.


agnesf 02/02/2011 21:21



biz à tous :)



boljo 01/02/2011 18:18


Le brocolis est un de mes légumes préférés.


lydie 01/02/2011 15:32


je prend note, je testerais!!
merci du partage
bises


dimdamdom59 01/02/2011 15:00


Ce soir je fais la fête
Avec Juliette et Suzette
On va se mettre à poêle
Veux-tu faire partie de la fête
Tu verras comme on se poêle
Avec Juliette et Suzette!!!

Je t'attends alors!!!
Bisous.
Domi.
ps : ça tombe bien je vois que tu n'avais pas encore prévu les crêpes lol!!!


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