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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 07:23

007-2

 

la blette (ou bette) est appréciée autant pour ses feuilles (avec lesquelles j ai fait des samoussas avec de la ricotta et des pignons grillés) que pour ses côtes que l’on utilise dans de nombreuses recettes, surtout en gratins et tourtes (très utilisées chez nous dans le sud à Nice avec sa célèbre tourte de blette sucrée , à monaco et en corse). Riche en fer, calcium, vitamine C, B9 …n oubliez pas ce légume, c’est la période…Ici un gratin de côtes de blettes au curcuma et au cumin qui accompagne parfaitement un dos de cabillaud à l’huile d’olive, curcuma et coriandre..  la suite ici

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Published by agnesf - dans accompagnements
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commentaires

stef 19/12/2012 00:16

hummm j'adore ton gratin !

sonya972. la ptite créole 15/12/2012 18:03

c'est super appétissant merci pour ce régal
ti bo

Angie 15/12/2012 11:51

tres jolie presentation pour ce légume!
bon weekend pour toi Agnès
ici le vrai hiver, vent et pluie de quoi rester chez soi!
bisous
Angie

sousou 15/12/2012 09:57

Un delice merci !!
Bisous

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