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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 16:12

mini cocotte de fonds d'artichauts gratinés

                     011-copie-3.JPG

      Envie d'un bon petit gratin...avec des fonds d'artichauts...et une béchamel épicée, onctueuse, voluptueuse à souhait...CETTE recette est pour vous...en plat unique avec une petite salade ou en entrée ....

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de fonds d'artichauts (surgelés pour moi)

4 tranches fines de jambon cru 

120 g de gruyère râpé

vinaigre-sel-poivre

 béchamel :

40 g de beurre

40 g de farine

3/4 litre de lait

noix de muscade

1 bouquet garni

1 oignon

1 clou de girofle

1/2 cuil à café de graines de fénugrec (trempées dans de l'eau pendant 2 HEURES) de mon partenaire Epices Planète

1/2 cuil à café de graines de cumin de mon partenaire Epices Planète

 

                       029-copie-1.JPG

Faites cuire les fonds d'artichauts 10 min dans de l'eau bouillante salée et Vinaigrée. ¨

Pendant ce temps, faites un roux avec la farine et le beurre. Dès qu'il blondit, versez tout le lait d'un seul coup et remuez jusqu'à l'ébullition. Ensuite baissez le feu. Ajoutez l'oignon coupé en deux et piqué avec le clou de girofle, le bouquet garni, le sel, poivre,  un peu de muscade, les graines de fénugrec et cumin. Laissez mijoter 25 min en remuant très souvent. Passez ensuite à la passoire fine. Egouttez les fonds d'artichauts. Enveloppez-les de jambon . Placez-les dans les mini-cocottes. Arrosez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 15 à 20 min env à four à 180°C.

Un régal!!!

 

 

   et je vous rappelle que pour toute commande passée chez Epices Planète, un cadeau vous sera offert ...IL VOUS SUFFIT pour cela d'ajouter le mot"badiane" dans instructions spéciales

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Published by agnesf - dans plats uniques
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commentaires

nani 08/05/2011 20:16


j'aime beaucoup les artichauts et j'ai jamais pensé à les préparer en gratin ,je note la recette, merci du partage.


sep-bleu/Martine 20/04/2011 19:07


Bonsoir Agnès
C'est ce soir que je me lance dans la recette !
Demain, je te donne le verdict, lol !
Je te souhaite une bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Martine


agnesf 20/04/2011 19:43



SUPER!!!! bon appétit et régale toi bien   biz et bonne soirée :)



axoulle 31/03/2011 15:13


voila une petite cocotte sympa


toutoune 30/03/2011 18:21


hummmmmmmmm ça doit être délicieux!! merci agnès!!
bisous
toutoune


omvm 30/03/2011 17:14


Délicieux


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