Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 07:20

                Poires et agrumes au vin rouge épicé

                  006-copie-8.JPG

 

Un dessert simple et raffiné pour clore un menu copieux, mais aussi excellent à l'heure du thé!

Les épices et le vin rouge sont ici les exhausteurs du goût très doux de la poire. Il est important de rappeler aussi que l'alcool porté à ébullition, s'évapore à la cuisson et perd donc ses calories...(ce qui n'est pas le cas des desserts où l'alcool imbibe les fruits ou les biscuits !!!!!

                                            alimentation poire poire gif

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poires (conference-Rochas..)

50 cl de vin rouge (genre bordeaux..vin d'Anjou..côte du Rhône..)

2 cl de crème de cassis

125 à 150 g de sucre semoule

3 feuilles de laurier

3 clous de girofle

1/2 orange non traitée

1/2 citron non traité

un bâton de cannelle ou un peu de gingembre (au choix et facultatif selon vos goûts)

 

Dans une casserole, mettre à bouillir le vin avec la crème de cassis, le sucre, le laurier et les clous de girofle. Y ajouter l'orange et le citron coupés en quartiers mais non pelés,la cannelle et/ou le gingembre, puis y faire pocher les poires entières pelées ou en quartiers , à frémissements pendant 15 à 20 MIN (la lame d'un couteau doit s'enfoncer facilement). Laisser refroidir les poires et agrumes dans leur sirop. 

Servir alors les poires en les nappant du sirop obtenu!!!!

 

                  021-copie-1.JPG

 

 Ci-dessus ,une autre manière de la présenter   ! Bonne dégustation .....

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Carinette 23/12/2010 08:02


hum, le genre de douceur qui fait du bien après une journée shopping sous la pluie!
Bonne journée
Bises


agnesf 23/12/2010 14:01



exactement!!!! biz!!! bons achats!!!



josiane 21/12/2010 08:49


hummm cela doit être super bon et mon mari qui adore les poires je ne vais pas tarder à lui réaliser cela Je te souhaite une bonne journée


sep-bleu/Martine 19/12/2010 16:18


Rien que la présentation donne envie !
Je te souhaite une bonne fin de week-end
Bizzzzzzzzzzzzz
Martine


agnesf 19/12/2010 17:30



merci!!!! bizz



latelier2nat 19/12/2010 15:46


Petit clicou du jour sur ces somptueuses popires qui me donnent bien envie! Gros bisous


Mousse 19/12/2010 09:39


Bonjour ma belle,
Une recette de mon enfance toute simple et délicieuse.
Bon dimanche et plein de bonnes choses.
Je t'embrasse tendrement.


Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page