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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 16:13

salade aux écrevisses

 

 pour 6 personnes

préparation : 15 min 

 

ingrédients : 

2 pommes 

1 Boite moyenne de maïs

1 pamplemousse ( l'idéal le pamplemousse-chinois..moins acide)

150 g d'écrevisses décotiquées

3 à 4 c à s de mayonnaise au citron

Quelques gouttes de tabasco (selon goût)

 

 

 

 recette : 

 

Eplucher les pommes et couper les en cubes.

Peler le pamplemousse en enlevant bien la peau blanche et couper les quartiers.

 

Melanger dans un saladier les pommes, pamplemousse, le maïs égoutté, les écrevisses la mayonnaise, le tabasco.

 

Saler et poivrer selon goût.

 

 

ASTUCE / je garnis une feuille de trevisse de cette salade que je dispose soit dans une assiette, soit dans une coupelle....et je parsème un peu de paprika. A déguster bien frais!!!

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