Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 20:13

Salade de riz de Floride à l'avocat

001-copie-5.JPG

Une salade de riz!!!! quoi de plus énergétique et léger..vite préparée..c'est aussi délicieux que convivial!!

 

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min


Ingrédients pour 6 personnes :

250g de riz long grain américain

500 g d escalopes de poulet

2 avocats coupés en cubes

200 g de céleri-branche coupé en morceau

1/2 poivron vert coupé en lamelles

1/4 melon

un peu de mâche

65 g d'oignon rouge émincé

3 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à soupe d'huile d'olive + 5cl 

1 cuil à café de sucre

1 gousse d'ail 

3 jaunes d'oeuf durs

2 à 3 piments oiseaux

1 à 2 cuil à soupe de vinaigre

1 dose safran

baies roses

gros sel, sel fin

poivre

 

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée suivant les indications portées sur l'emballage.

Dans un grand saladier, mélangez le céleri, le riz (rincé à l'eau courante), les cubes d'avocats, les lanières de poivron et l'oignon émincé.

Faites revenir les escalopes de poulet coupées en lamelles. Ajoutez ces émincés à la salade.

Dans un bol, pilez le jaune des 3 oeufs durs avec 5 cl d'huile d'olive, en ajoutant peu à peu les piments oiseaux (en gouttant constamment pour ne pas surdoser). Incorporez le vinaigre, le safran, le sel, le poivre. Ajoutez le jus de citron, le sucre, l'ail pelé et haché et les 2 cuil d'huile d 'olive restantes. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Versez cette sauce sur le mélange de riz. Ajoutez des cubes de melon, de la mâche et des baies roses.

Mélangez, couvrez et réservez durant 1 à 2 heures au réfrigérateur.

 

 

mots clé pour le référencement sur Recettes de cuisine :

 

salades composées, riz, poulet, avocat

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Fancri 15/09/2011 13:13


De bons p'tits plats!!!


red 06/09/2011 19:36


une très belle salade .......


gut 05/09/2011 17:09


Comme je suis contente de te retrouver Agnès après si longtemps ! entre tes congés et ensuite après ma longue absence sur mon blog j'ai l'impression que ça fait une éternité !!
On va reprendre nos petits RV. Nos retrouvailles débutent bien ! voici une bien belle recette que je mettrais volontiers sur ma table moi qui suis fan d'aubergines ! Bisous


llysa 02/09/2011 10:33


une superbe salade de riz, toute colorée j'adore!! bravo Agnés bisous


Angie 01/09/2011 22:24


Bonjour Agnès
nous avons fini de manger, les petits enfants sont repartis chez eux, et je rends visite aux blogs amis et en particulier a tes delicieuses recettes
douce fin de soirée et bonne nuit!!!
bisous d'Angie


Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page