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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 21:00

Salade Indienne

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Fine alliance de textures, croquantes et moelleuses, et de gouts (sucrés-salées) voici une salade composée exotique à base de curry Madras (un curry très pimenté et réservé aux amateurs!!)Mais bien sûr, vous pouvez le remplacer par le curry traditionnel!!

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 à 3 endives selon grosseur

salade mélangée

2 tomates (coeur de boeuf pour moi)

1 banane coupée en rondelles

1 à 2 cuil à soupe d'amandes éffilées

1 à 2 cuil à soupe de noix de cajou

6 cuil à soupe de crème fraîche liquide

2 cuil à soupe de curry Madras en poudre

huile d'olive

ciboulette

sel et poivre

 

Détaillez les blancs de poulet en cubes. Faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d 'olive et 1 cuil à café de curry. Salez. Réservez.

Coupez les tomates en dés.

Coupez les endives en rondelles. Mettez-le dans un saladier avec la salde mélangée. Ajoutez les dés de poulet, les rondelles de banane, les dés de tomates, les amandes et les noix de cajou. Mélangez délicatement.

Dans un bol, mélangez la crème liquide et une cuil à café de curry. Salez et poivrez.

Versez dans le saladier ET mélangez . Parsemez de ciboulette ciselée.

Bon appétit ....

Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine :

salade, cuisine indienne

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commentaires

doudine 27/05/2011 23:30


ou la, la, la une salade comme je les aimes complète à accompagnée avec un bout de baguette, miam,miam, miam.

Bisous, Doudine.


val 26/05/2011 15:44


a garder ta recette!!!!


dany85 26/05/2011 08:55


une bonne salade
Après un temps gris ce matin, le ciel redevient bleu et avec le soleil, sans doute pas encore de pluie aujourd'hui
Le puits est terminé;=) bientôt des photos, reste a mettre pompe et tuyau..
***, je te souhaite un très bon jeudi


dany85 25/05/2011 09:12


Un superbe ciel bleu, et des ouvriers qui creusent mon puits ;=).
***, je te souhaite un très bon mercredi


Alena 24/05/2011 22:58


Bonne fin de soirée et bon mercredi, bises**


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