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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 07:02

  Sauté de Porc aux olives

                 003.JPG

Je rentre d'un week end prolongé en famille..et comme disait mon arrière grand-mère "le sang, c 'est pas de l'eau!!!"..ça veut tout dire...Bref, nous étions dans le Gard...on a bien mangé, bien bu et surtout bien rigolé..Nous avons eu aussi droit au Mistral, pour ceux qui ne connaissent pas, un vent qui souffle uniquement en vallée du Rhône, entre Lyon et Marseille...glacial!!!  Diantre, il faisait un froid de gueux... .Mais pas de séquelle(ref vivi)...Alors évidemment, je n ai pas eu l'occasion de cuisiner ce week end mais j avais fait dans la semaine un petit plat mijoté , un sauté de porc, une recette que j avais trouvé sur le blog de Josette http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com/article-saute-de-porc-et-riz-pilaf-64901807.html...un plat complet, rapide et excellent réchauffé...merci pour cette recette josette ;)  c 'est parti ....

 

INGREDIENTS pour 6 personnes

1k300 de porc (en gros cubes)

250 g de champignons de paris (petite boite)

1 oignon

3 gousses d'ail

3 carottes

6 pommes de terre

2 verres de vin blanc

2 verres de bouillon 

2 cuil à s de farine

olives vertes dénoyautées (à volonté)

5 cl de crème fraiche liquide

huile d'olive

sel et poivre laurier thym

 

Dans une cocotte, mettre à chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de porc, puis l'oignon émincé , les gousses d'ail hachées et les carottes tranchées. Mélanger le tout et saupoudrer de farine. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon. Ajouter le thym et le laurier, saler et poivrer.

Laisser mijoter une heure env. 25 min avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en 2 ou 3 ainsi que les champignons de paris et les olives .

5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide et rectifier l 'assaisonnement.

SERVIR DE SUITE.....

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Published by agnesf - dans plats uniques
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commentaires

cristaxou 30/01/2011 19:38


J'aime aussi mettre des olives dans mes plats, je trouve qu'elle relève toujours très bien la cuisine ....
bravo ce plat semble délicieux


Miss Calou 26/01/2011 23:09


Salut,j'adore ce genre de petits plats pour les soirées d'hiver.Bises.


marine-over 26/01/2011 15:04


un bon sauté merci pour ce partage bon après-midi bises:0010:marine


Vivi ! 26/01/2011 13:40


Très bon petit plat cousine, un vrai régal !!
Merci! et gros bisous de laudun où le mistral laisse place aujourd'hui à une belle journée très ensoleillée !


agnesf 26/01/2011 18:32



c est parce qu 'on est parti!!!! 


biz (mais pas de séquelle!!!!!!)



patou 25/01/2011 12:44


alors je v fair sauter les olives pour chez moi !!!!!!!! moi j'adore mais les trois autres c niette !!!!!!!! LOL !!!!!!!!!!!!
je me ferait un petit plat à part car ca ma l'air plein de saveur
gros bisoussssssssssssssssssssssssssssss


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