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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 22:00

Sorbet craquant à la mangue

     022.JPG

Un petit dessert  très frais à base de sorbet à la mangue..que l'on apprécie pour son parfum authentique...AVEC UN PETIT rappel de fruits de la passion...histoire de nous faire voyager...loin.... Un brin d'exotisme dans nos assiettes...la mangue répondrait elle à nos envies de douceur avec l'arrivée des beaux jours ?   surement !!!

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

500 g de sorbet à la mangue

8 galettes au beurre (Jules Destrooper)

4 tuiles (achetées chez le pâtissier, dans le commerce ou réalisées à la maison)

250 g de fromage blanc 

2 cuil à soupe de confiture de clémentines corses

2 fruits de la passion

1/4 de botte de menthe

         014   mariage fafa stef 016


                                                                                                                             

Mélangez ensemble le fromage  blanc et la confiture de clémentines corses . Ouvrez les fruits de la passion et retirez la pulpe. Réservez-la. Sortez le sorbet à la mangue 30 min avant de servir.

Dans les assiettes de service, posez une galette au beurre, puis une quenelle de sorbet (à l'aide d'une cuillère à soupe trempée dans de l'eau chaude, donnez une forme avec une seconde cuillère et faites glisser sur la galette). ET renouvelez l'opération une fois. Disposez dessus une tuile.

Disposez autour la sauce fromage blanc puis nappez de pulpe de fruit de la  passion. Parsemez de menthe ciselée.

                                                                      018.JPG

 

C'est vraiment tout simple..et tellement bon .....

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Published by agnesf - dans desserts
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commentaires

Silivren 19/04/2011 12:00


Miam j'adore la mangue lol
Merci pour les votes sur booster
Bonne journée bisous


Aghata 19/04/2011 08:16


Ma petite visite du jour pour te souhaiter une bonne journée
avec de bonne salade pour cet été !!
Merci pour tes votes, bisous Aghata


agnesf 19/04/2011 08:30



de rien bon mardi biz :)



formoxe 16/04/2011 16:01


reSalut :)
Je viens de m'abonner à ta Newsletter et à ton flux rss. J'espère que tu en feras autant pour mon blog :)


agnesf 16/04/2011 16:40



 



Vivi ! 15/04/2011 08:16


oh cousine, cette recette a l'air "superbement succulente" !!!
Bisoussssssss


agnesf 15/04/2011 09:10



oui c'est très bon...un petit mélange d'agrume , de mangue et fruits de la passion (+ menthe) très réussi...et encore une fois c'est facile et rapide!!!!


biz



**naturelle** 14/04/2011 01:57


waaaaaaw très appétissant !


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