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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 07:49

Le trifle est un dessert qui nous vient d’Angleterre, à base de crème pâtissière, de fruits , de génoise (ou de biscuits trempés) et de crème fraîche fouettée….et il se doit d’être coloré et d’ avoir du goût (grâce à  l alcool et/ou du sirop)…en feuilletant le guide cuisine de ce mois ci , mon attention s’est porté sur les desserts de fêtes ..et oui toujoursNoel en ligne de mire..et notamment sur le trifle aux litchis à la rose (sauf que je n avais pas de sirop de rose mais du sirop de coquelicot)…ni une ni deux, c’est parti pour un dessert festif (ou pas) très  bien parfumé…bon j ai ajouté des biscuits roses de Reims émiettés et quelques gouttes de sirop de coquelicot dans ma crème fouettée qui est un peu retombée ….mais bon ça n’enlève rien au goût ,( au contraire)..et puis je viens d’investir dans un siphon ..donc ça n’arrivera plus (normalement;) )     La suite ici

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commentaires

sonya972. la ptite créole 11/12/2012 19:02

tu sais me faire craquer
délicieuse cuisine
ti bo

CARDAMOME 09/12/2012 20:20

ce trifle finalement ça me fait penser au tiramisu...on va dire, un tiramisu anglais! lol, joli malgré ta crème; je ne suis pas sure que d'utiliser le syphon te permette d'éviter le problème. soit
tu bas un peu plus ta crème mais pas jusqu'au beurre, soit tu y incorpore un peu de gélatine (dans une infime partie de crème chauffée puis refroidie et mélangée à l'autre te le tout très vite
monté.
quand je fais mes babas, la chantilly montée de retombe pas et je ne mets pas de gélatine
bonne soirée...

Salle de Sport Saint-Etienne 09/12/2012 15:38

Un dessert que j'aimerais bien découvrir car je ne connais absolument pas cette recette

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