Verrine de foie gras aux asperges

J'espère que vous avez passé un très bon Noel, dans la joie et la bonne humeur.....une nouvelle semaine commence avant les festivités de fin d année!! Côté cuisine, je vous propose une verrine que j avais beaucoup appréciée chez mon amie Marie Paule..qui avait pris l 'idée lors d une émisssion d'un  Menu presque parfait"..vite fait et très bon !!

       PREPARATION : 10 min    CUISSON : 5 min

Pour 9 verrines (comme sur la photo)

1 petit bocal d asperges blanches

25 g  de crème fraiche épaisse

150 g de foie gras

piment d espelette

fleur de sel au piment d 'Espelette de: A la table de Mathilde

poivre

Coupez 9 pointes d asperges et mettez-les de côté.

Misez le reste des asperges égouttées.

Ajoutez un peu de piment d espelette.

Dans une casserole, faites chauffer les asperges mixées, la crème fraiche et le foie gras coupé en morceaux, pour lisser l'appareil.

Salez un peu, poivrez.

Versez la crème obtenue dans les verrines.

Ajoutez une pointe d asperge sur chaque verrine.

Mettez au frais au moins pendant 1 heure..

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verrine, foie gras, asperges, repas de fêtes, apéritif, 

reveillon