Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 08:09

Verrines de mousse au saumon

SDC16081

Une délicieuse mousse scandinave sublimée dans une verrine ...c 'est chic, facile ( mais un peu cher à cause des oeufs de saumon)..à servir avec des mini blinis tiédis au four...succès garanti!!!!

SDC16115.JPGSDC16122.JPGSDC16127.JPG

 

Préparation : 10 min

 

Ingrédients pour 8 verrines (comme sur la photo)

200 g de mascarpone

10 cl de crème liquide

2 tranches de saumon fumé

100 g d'oeufs de saumon

1 cuil à soupe de ciboulette ciselée

1 cuil à soupe de vodka

1/2 citron

sel 

pincée de piment de cayenne

 

Dans une jatte, mélangez le mascarpone avec la crème puis fouettez pour obtenir une mousse.

Incorporez la vodka, 1/4 du jus de citron, de sel et une pincée de piment de Cayenne.

Découpez le saumon en allumettes.

Répartissez-les dans les verrines et arrosez du 1/4 de jus de citron restant.

Couvrez de mousse au mascarpone puis d'oeufs de saumon.

Parsemez de ciboulette ciselée et servez frais

SDC16083

 

astuces : les oeufs de saumon étant assez chers.. vous pouvez remplacez le saumon fumé par de la truite fumée avec des oeufs de truite!!

              le mascarpone a une texture onctueuse, base idéale pour les mousses...Vous le trouverez au rayon fromages frais des GS ou chez les fromagers.

 

      source : Cuisine Actuelle

 

Mots clé pour le référencement sur Recettes de cuisine :

saumon, verrine, repas de fêtes, Noel, apéritif

Partager cet article

Repost 0
Published by agnesf - dans verrines
commenter cet article

commentaires

Nahila 02/02/2012 16:47

Coucouu..

Recette originale qui doit réveiller nos papille..
J'espere te voir bientot sur mon blog..
Bonne continuation

top saveurs 21/12/2011 17:48

mon passage du soir ;-) bonne soirée.

lesdelicesdethithoad 20/12/2011 21:18

une très jolie recette!

rené 20/12/2011 02:28

bonjour Agnès
je te souhaite une très bonne journée
amitiés bises
rené

carvalho maria 20/12/2011 00:32

Super gourmandes tes verrines j'adoreeeeeeeee ça ma belle! Bonne nuit bises;-)*Maria

Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page