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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 05:23

Je suis très « fromage » en ce moment …aujourd’hui un rôti de veau cuisiné façon « Orloff » avec de l emmental et du jambon de savoie …bien sûr vous pouvez changer de jambon et de fromage ! la suite ici

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Published by agnesf - dans plats uniques
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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 05:45

Un gratin tout simple et délicieux accompagné d’une salade, il constitue un plat principal…évidemment ce n’est pas particulièrement diététique …en même temps il est inutile d’ajouter du lait ou de la crème fraîche..le mont d’or suffit ….Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore ce fromage..il s’agit d’un fromage (au bon gout boisé) au lait de vache à pâte molle à croute lavée..(ouf)…il est fabriqué dans le haut doubs et on peut le trouver à la vente de septembre à mai …donc vous devriez en trouver un peu partout …la suite ici

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Published by agnesf - dans plats uniques
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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 05:57

Une salade tiède où se marie harmonieusement le boudin noir à la granny smith (acidulée et juteuse ) caramélisée… et si le coeur vous en dit pourquoi ne pas opter pour du boudin antillais , et remplacer la laitue/feuille de chêne par de la mâche ?  la suite ici

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 05:38

En visitant le très beau  blog de Christèle  j’ai vu sa recette de croque aux courgettes et au chèvre….j ai salivé devant sa photo et je savais que d’ici peu j allais moi aussi me régaler…j ai ajouté du jambon , j ai fait revenir les courgettes dans de l ‘huile d ‘olive et j ai ajouté du curcuma (épice très riche en antioxydant)…pour relever un peu le fromage de chèvre frais et la courgette, qui il faut bien le dire est un peu fade si on ne relève pas sa saveur avec quelques herbes ou épices…  c’était léger, épicé à souhait et très savoureux…j en referai …. la suite ici

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Published by agnesf - dans sandwiches
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 06:46

On poursuit le petit voyage gustatif avec cette fois -ci une recette issue d’un livre sur la gastronomie thaïlandaise …un plat délicieux bien parfumé , relevé juste comme il faut, que l on peut apprécier tel quel mais l ‘on peut ajouter également une ou deux tranches d’ananas coupées en morceaux…..  la suite ici

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Published by agnesf - dans plats exotiques
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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 05:46

petit voyage gustatif avec une recette qui nous vient de chine, royaume des préparations aigres douces…des beignets de crevettes parfumées au gingembre. Très faciles à réaliser, c’est toujours un succès….   la suite ici

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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 05:28

une entrée de saison gouteuse avec l agneau qui s’acoquine avec des cèpes …des croustillants servis sur un lit de légumes poêlés…c’est pour ça qu on apprécie l ‘automne aussi ;)..la suite ici

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Published by agnesf - dans Entrées
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 04:32

un bon velouté  avec cette courge que l on trouve à Nice (mais on peut faire ce velouté avec toutes les courges..), au bon gout musqué et sucré et à la chair ferme….un régal qui annonce le début de l automne ….Chaque cuillère est un velours ….et je peux vous assurer qu on se ressert avec plaisir !  la suite ici

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Published by agnesf - dans soupes-potages
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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 04:58

Invitation au voyage et à la découverte de la gastronomie grecque dont la simplicité révèle toute la saveur avec cette salade de dodoni…voilà un concentré de méditerranée extrait du livre de laetitia Cénac « le vrai goût de la Grèce »…..  la suite ici

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Published by agnesf - dans Entrées
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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 04:37

Facile rapide et délicieux…un cake (que j ai trouvé sur le site Marmiton) auquel vous pouvez ajouter des olives noires , que vous pouvez servir à l’apéro (petits moules individuels ou coupés en 1/2 tranches ), qui peut faire parti de votre pique nique du week end prochain (si le temps le permet) ou bien constitué un  repas du soir avec une petite salade….difficile de faire plus simple non ?    la suite ici

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Published by agnesf - dans Entrées
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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

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Daniel Pennac 

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