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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:28

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J aime les agrumes, je peux les mettre dans tous mes plats (ou presque)..à défaut de vous faire gouter , je ne peux que vous mettre la photo et vous devrez me croire sur parole..un moelleux de délicieuses clémentines bio, associées au rhum (qui plus est jamaïcain)…c’est une tuerie « vitaminée »..mais dépêchez vous car c’est bientôt la fin des clémentines…la suite ici

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 05:31

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Une recette piochée dans le blog de loustika qui regorge de recettes succulentes. Ce gâteau avec une texture à mi chemin entre le cheesecake et la panna cotta est une réussite.. un dessert léger (malgré tout) ,sans cuisson , fruité, et bien parfumé grâce au limoncello (liqueur de citron )..à faire pour la saint valentin (par exemple) et à refaire juste pour le plaisir …la suite ici

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 06:21

023-1

Quand j ai vu la photo des nems de nadège j ai su tout de suite que j allais les faire moi aussi et que je les aimerais sans aucun doute !! L’association pomme spéculoos est une tuerie. Mais on peut imaginer changer de fruits avec des poires, des bananes…C’était la première fois que j utilisais cette pâte à tartiner des célèbres biscuits du nord au goût unique de sucre candi et de cannelle, c’est très pratique et délicieux . J ai choisi des pommes grise du canada car elles sont particulièrement parfumées et idéales pour les compotées. Le tout dans une feuille de riz extrêmement  croustillante..c’est un régal ! si vous ne trouvez pas des feuilles de riz fraiches (magasin bio) , utilisez les dures qu’il faut humidifier pour les assouplir…ou des feuilles de bricks…  la suite ici 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 08:03

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Une recette (ou devrais-je dire une présentation) , on ne peut pas plus simple, et qui a l avantage de toujours plaire surtout après un repas copieux…une salade de fruits exotiques sans ajout de sucre (les fruits étant bien assez sucrés)….mais attention servie dans les 1/2 ananas coupés  en deux et évidés… et là, ça fait toute la différence.  la suite ici

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 07:49

Le trifle est un dessert qui nous vient d’Angleterre, à base de crème pâtissière, de fruits , de génoise (ou de biscuits trempés) et de crème fraîche fouettée….et il se doit d’être coloré et d’ avoir du goût (grâce à  l alcool et/ou du sirop)…en feuilletant le guide cuisine de ce mois ci , mon attention s’est porté sur les desserts de fêtes ..et oui toujoursNoel en ligne de mire..et notamment sur le trifle aux litchis à la rose (sauf que je n avais pas de sirop de rose mais du sirop de coquelicot)…ni une ni deux, c’est parti pour un dessert festif (ou pas) très  bien parfumé…bon j ai ajouté des biscuits roses de Reims émiettés et quelques gouttes de sirop de coquelicot dans ma crème fouettée qui est un peu retombée ….mais bon ça n’enlève rien au goût ,( au contraire)..et puis je viens d’investir dans un siphon ..donc ça n’arrivera plus (normalement;) )     La suite ici

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 04:31

 

C’est la pleine saison des prunes ou quetsches…j aime ce fruit « nature » en tarte ou dans un  bon clafoutis….rapide et très simple ….comme quoi on peut se faire plaisir facilement....la suite ici

 

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 06:40


Il est si simple de se régaler avec les fruits d été…ils nous permettent de faire des desserts légers et prêts en un rien de temps… Passé le temps des fraises et autres fruits rouges, apres les pêches, prunes, abricots….nous avons des figues..je les aime « natures » mais ici en corolle au coeur si fondant..c ‘est tout simplement calorique DIVIN   la suite ici



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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 15:30

SDC16744-copie-1.jpg

Un gâteau d’origine bourguignonne…(il n y a pas que le vin qui est bon dans cette région;)) , simple , fruité ,léger,  peu sucré ..en 2 mots : très bon  …à mi chemin entre le flan et le clafoutis que l on mange d’ordinaire tiède mais qui se mange très bien froid aussi ….il parait que c est meilleur le lendemain .. faut il encore qu il en reste !!!  la suite ici

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 07:07

Un gâteau aux pommes  (à la texture d’un clafoutis) au bon gout d agrumes, avec une pointe de cannelle….un régal qui nous vient d’Italie que l on peut accompagner d’asti spumante (muscat pétillant d’Italie) ou de cidre fermier    la suite ici

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 04:58

Les fraises sont au rendez vous du printemps …c ‘est le moment de s en régaler ….un parfum de soleil (on en a besoin ) dans nos assiettes avec ce gâteau facile et rapide  aux fraises…la suite ici

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

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Daniel Pennac 

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