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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 05:27

Divers toasts moelleux aux olives "LA BOULANGERE"

Toasts moelleux aux olives LA BOULANGERE

Idéaux pour réaliser tous vos canapés...je voudrais vous parler aujourd'hui des petits toasts aux olives (ou nature) de  "la boulangère".... pour les avoir testés de différentes façons...je peux vous dire qu'ils sont réellement bons...je les ai passés au grille pain ..Et jai obtenu des toasts chauds et bien moelleux...voilà le résultat :

Photos-0016--2-.JPG

      Quelques idées parmi tant d 'autres...

- saumon fumé sous une mousse de crème fraîche à l'aneth

- tzatziki

- saucisson cornichon

- mousse de crème fraiche à la ciboulette sous des oeufs de saumon

- fromage à raclette fondu-carvi-et jambon cru 

 

Une boite à garder dans son placard....ET les invités seront toujours les bienvenus..

LaBoulangere-logo--800x590-.jpg

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :

toast, canapés, aperitif

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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 19:52

J'aimerais vous présenter aujourd'hui un nouveau partenaire "Epices planète" 

                                                                

Une mine d'or d'épices et d'aromates....plus de 250 références (épices, herbes, aromates, baies, poivres, sels et piments), ainsi que des compléments pour préparer vos desserts, des thés, infusions et des produits d'épicerie fine...et tout ça , sans vous déplacer!!!

Allez vite les découvrir, vous ne serez pas déçus....et pour toute commande Epices Planète, http://www.epices-planete.com/se fera une joie de vous offrir un cadeau supplémentaire!!! Il vous suffit pour cela de taper le mot "BADIANE" dans la rubrique "divers" lors de votre commande!!

En attendant voilà ce que j 'ai reçu :

                                                                                                                           019

J'ai été très gatée :  50 g de Fenugrec en grains

                             50 g de Raz El Hanout rouge

                             50 g de Poivre à queue "Cubèbe"

                             50 g de Piment oiseau

                             50 g de Fleur de sel de Guérande

                             50 g de Colombo

                             50 g de cumin

                             6 gousses de Vanille

                             1 pot de moutarde de la mer

                             1 pot de miel d'oranger

                             1 pot de Tapenade noire

                             1 pot de coulis de Fraise

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Reste à moi, maintenant, de vous montrer ce que je vais concocter avec ces épices ,ce miel, cette vanille..... dans les prochains jours....histoire de vous mettre en appétit...

020-copie-1.JPG  075.JPG

 

Egayez vos plats,parfumez-les.... mettez-les à l'honneur....Epicez-les !!!

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 07:56

Partenaire "La MANDORLE"

                    007-copie-2.JPG

Voilà ce que La Mandorle m'a envoyé suite à notre partenariat..des échantillons de lait d'amande, d'amande au chocolat, boisson aux châtaignes, aux noisettes.

La Mandorle est spécialiste depuis plus de 20 ans des boissons instantanées 100% bio végétale. Tous leurs produits sont naturellement sans Gluten ni Lactose et se substituent parfaitement au lait animal. Je vous invite à visiter leur site, vous y trouverez toutes les informations complémentaires concernant leurs produits et leur réseau de distribution.

J'ai donc utilisé leur lait d'amande pour faire des petits biscuits pour le goûter de ma fille ...(elle les a adorés)!!

 

Ingrédients pour une Vingtaine de petits biscuits :

60 ml de lait d'amande "La Mandorle"

20 g de beurre

1 oeuf

40 g de farine

1 pincée de sel

8 g de sucre 

sucre en grains ou pépites de chocolat (pour la décoration)

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la pincée de sel et le sucre. Ajoutez le lait d'amande.Lorsque le beurre est bien fondu, hors du feu incorporez la farine d'un seul coup et mélangez à la spatule.

Remettrez alors la casserole sur le feu et ajoutez votre oeuf. Continuez de remuer à la spatule jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Sur une plaque de papier sulfurisé, dressez des petits ronds de pâte, espacés les uns des autres. Déposez dessus les grains de sucre ou les pépites de chocolat. 

Enfournez 15 à 20 min à 200° C.

 

 

   004-copie-6.JPG006-copie-4.JPG

 

 

 

 

 

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 09:28

 Partenaire "les grandes distilleries PEUREUX"

                    001-copie-6.JPG

Je vous présente un autre partenaire aujourd'hui..LES DISTILLERIES PEUREUX de FOUGEROLLES. Et ils ont eu la gentilesse de m'envoyer leurs fameuses Griottines® au kirsch.... des griottes sauvages à la liqueur et au kirsch!!

Je vous invite à visiter leur site, vous y trouverez toutes leurs spécialités...entre autres les Framboisines, les liqueurs, crèmes de fruits, mais aussi des macarons, biscuits, chocolats, confitures....

L'institut Griottines®  c'est aussi des cours de cuisine avec  François LACHAUX, Meilleur ouvrier de FRANCE Cuisine!!!tout un programme!! une idée originale pour un cadeau non???

 

Dans mon prochain article, vous trouverez ce que j ai concocté avec ces délicieuses Griottines® ....

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 15:18

partenaire Zapetti

 

                    041.JPG

 

Mon nouveau partenaire "Zapetti", le spécialiste des sauces pour pâtes sort une nouvelle gamme de "sauces bolognaises façon...." qui vous invite au voyage...

La première sauce : direction le MEXIQUE avec la sauce bolognaise façon Tex Mex.....Une sauce subtilement épicée qui se caractérise par l'alliance d'ingrédients riches en goût (boeuf, tomates, oignons, poivrons,  ail, piment, cumin, safran...la FIESTA est assurée....

 

La deuxième sauce : escale en GRECE avec la sauce bolognaise façon Moussaka...Un mariage subtil de 2 classiques des cuisines italienne et grecque..la sauce bolognaise et la moussaka...Une sauce généreuse en aubergines fondantes, relevée d'épices et d'aromates...qui offre un équilibre parfait entre légumes et viande!!!

                                              

 

Et à partir de là , j ai pensé à un petit plat rapide...bien utile ( hier ma fille devait diner à 19H avant d'aller à son cours de danse!!)...donc pas trop le temps de mettre les petits plats dans les grands...j ai fait des petites cocottes express de gratin de moussaka "zapetti" et pommes de terre!!! Comme quoi il n est pas toujours necessaire de passer des heures en cuisine pour se régaler..et puis ça m 'a bien dépanné!!!

             012-copie-1.JPG

 

Ingrédients pour 4 cocottes :

 

1 pot de sauce bolognaise façon Moussaka de Zapetti

500 g de pommes de terre

1 oignon

250 g de mozzarella

sel, poivre

huile

 

Cuire les pommes de terre à l'autocuiseur ou dans une casseole d'eau bouillante. Les éplucher et les couper en rondelles. Eplucher l'oignon et l'émincer. Faites revenir l'oignon quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. 

Dans chaque cocotte , disposer une couche de pommes de terre salées et poivrées, un peu d'oignon, de la sauce bolognaise, une couche de mozzarella coupée en tranches fines salée et poivrée...puis recommencer avec une couche de pdt, sauce bolognaise pour finir avec la mozzarella.

                                                                                                                        008.JPG

Enfourner les cocottes sous le grill  pendant 5 à 10 minutes (210°C)

Servir avec une petite touche de fraicheur..une salade de votre choix!!

voilà un petit repas rapide et efficace!!

 

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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