Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 05:38

En visitant le très beau  blog de Christèle  j’ai vu sa recette de croque aux courgettes et au chèvre….j ai salivé devant sa photo et je savais que d’ici peu j allais moi aussi me régaler…j ai ajouté du jambon , j ai fait revenir les courgettes dans de l ‘huile d ‘olive et j ai ajouté du curcuma (épice très riche en antioxydant)…pour relever un peu le fromage de chèvre frais et la courgette, qui il faut bien le dire est un peu fade si on ne relève pas sa saveur avec quelques herbes ou épices…  c’était léger, épicé à souhait et très savoureux…j en referai …. la suite ici

Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article
5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 07:43

Préparer quelque chose de nouveau pour le soir avec une recette facile…pas toujours évident…d autant plus qu on a pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine…voilà un sandwich différent du fameux BLT (bacon laitue tomate) très populaire aux Etats unis…où la pêche se marie très bien avec le bacon et la roquette , une belle association de saveurs et de textures  qui rend ce sandwich savoureux et aussi frais qu’une salade….à essayer et surement à adopter.... la suite ici

Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 05:00

Wraps de poulet au pain lavash

Menu-0004--3-.JPG

Envie d'un idée de "plateau repas"..pourquoi ne pas utiliser ces fines galettes moelleuses qu'on appelle le "pain lavash" "utilisé le plus souvent en Arménie, en Iran et en Turquie .....la suite ici

 


Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article
10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 07:14

Croque Monsieur poulet emmental-comté

SDC15907.JPG

Un croque-monsieur bien parfumé au bon gout d'emmental et de comté..accompagné d'une petite salade de mâche -red chard - betterave.....un repas du soir rapide à préparer qui a ravi les papilles de ma fille (entre autres !!)

 

Ingrédient pour 1 croque :

1 tranche de mie de pain

env 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

60 g d 'emmental râpé

1 tranche de blanc de poulet (pour moi Herta)

quelques copeaux de comté

sel et poivre

 

mâche

red chard

betterave crue

huile d'olive / Vinaigre balsamique/ sel et poivre

 

Nappez légèrement la tranche de pain de mie de crème. 

Recouvrez-la d'une couche d'emmental.

Ajoutez la tranche de poulet.

Recouvrez-la d'emmental râpé.

Terminez par une 1 cuil à café de crème et des copeaux de comté

Placez le croque sur une feuille sulfurisée.

Faites le gratiner 8/10 min environ dans le four préchauffé à 240° , jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

 

Pour la salade ,mélangez un peu de mâche avec la red chard(croquante et gouteuse). Râpez une betterave crue épluchée.

Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, l 'huile d 'olive, le sel et le poivre.

SDC15908.JPG

Mots clé pour le référencement sur Recettes de Cuisine :

croque monsieur, poulet, fromage, emmental, comté

classement blog culinaire

1 petit clic, 1 vote, 1 soutien....merci :)             gifs soleil beau temps

Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article
12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 00:00

  Croque Monsieur Morbier-épinard

 

5 0004-6

J aime le croque-monsieur...parce qu'on peut varier les plaisirs..selon les jours, les humeurs et surtout ce qu'il nous reste dans le frigo!!!!Je vais vous livrer la recette de mon préféré avec...du morbier (et certains avec du pavé d'affinois), des épinards et du jambon cru....que j'accompagne avec un mélange de mache-roquette avec des germes de betterave, radis et poireau....un régal...ça donne un petit goût épicé à votre salade!!!

 

Ingrédients pour 4 croque-monsieur

8 tranches de pain de mie

100 g de morbier (et/ou pavé d'affinois)

400 g d'épinards frais

4 tranches de jambon cru

30 g de beurre

                                                           

Equeutez les épinards, les rincer puis les essorer. Faites les fondre dans une pôele avec 10 g de beurre 8 min à feux doux en remuant. Salez et poivrez.

Retirez la croûte du fromage et coupez en lamelles. Beurrez les tranches de pain de mie. Répartissez sur le côté non beurré de 4 tranches , mes épinards , les lamelles de  MORBIER (ou pavé d'affinois) les tranches de jambon cru. Recouvrez des tranches de pain de mie restantes, côté beurré sur le dessus. 

5 0002-4

Faites dorer les croque-monsieur dans une poêle bien chaude environs 3 min de chaque côté, d'abord à feu vil puis à feu moyen. Appuyez avec une spatule pour bien les tasser.

Servez aussitôt, accompagné d'une petite salade assaisonnée de quelques gouttes de vinaigre et d'un filet d'huile d'olive , avec des germes de betterave, radis, poireau et des cerneaux de noix!!! et bon appétit .....

Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article
7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 08:30

  tortilla en sandwich

                   006-copie-1

Réfrigérateur vide..Un reste de poulet roti du repas de midi...Mais qu'est ce qu'on va manger ce soir??? On s'est tous posé la question...surtout le dimanche soir non ??? Plateau télé ? Super, mais encore faut il avoir quelque chose à mettre dessus...Et là, j ai pensé aux tortillas, ces galettes mexicaines, que j ai l 'habitude d'utiliser quand je fais des fajitas!! Ce soir, direction le Mexique avec  des sandwiches aux tortillas wraps!!!

                                                                                          

Ingrédients pour 1 sandwich :

1 galette de blé 

du poulet

2 rondelles de tomate

champignons de paris frais ou en conserve

oignon émincé

3 cuil à café de crème fraîche

fromage râpé (gruyère ou cheddar)

sel, poivre et curry

GUACAMOLE (avocat + mélange d'épices Old El Paso + citron vert)

                                                           alimentation repas mexicain taco rotating md wht gif

Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile ou du beurre. Coupez en petits cubes le reste de poulet . Coupez en rondelles la ou les tomates. Egouttez les champignons émincés si vous utilisez une conserve.

Dans un bol mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et le curry.

Déposez dans chaque tortilla du poulet, les champignons, un peu d'oignon , 2 rondelles de tomate, la crème fraîche, le fromage râpé.

Pliez la galette en deux et enfournez pendant quelques minutes , jusqu'à ce que le fromage fonde.

Disposez dans chaque assiette, le sandwich CHAUD accompagné d'un peu de salade et d'un peu de guacamole ..que l'on rajoute juste avant de déguster , tout comme les fajitas

                  002

Plateau télé réussi!!!!!!et on peut varier les plaisirs...avec du thon , des crevettes, du boeuf haché....

Repost 0
Published by agnesf - dans sandwiches
commenter cet article

Contactez-Moi

  • : La cuisine d'Agnès
  • La cuisine d'Agnès
  • : Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
  • Contact

 


...Il y a petits gourmands sur ce site

 


www.comboost.com
Cliquez sur l'image pour accéder à la recette

Rechercher

citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



traduire

Francais to Anglais Francais to Allemand Francais to Italien Francais to Espagnol

SITES PARTENAIRES

Recettes de cuisine          http://storage.canalblog.com/32/06/243471/44906369_p.jpg

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Recette de cuisine       Recette Cuisine

Recette       

 

    Blogs à CroquerRecettes de Cuisine Mes recettes sont sur Recettes de Cuisine

                                  Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

Recette CuisineDécouvrez Hellocoton

 

rejoignez agnès sur cooknow.fr

recettes de cuisine texte qui s affiche  Partenaires : 

 

 

 

   

 

      

http://img819.imageshack.us/img819/7703/image1mm.jpg     Image - L'institut Griottines®

logomarron

 

La Cuisine d Agnes

Faites également la promotion de votre Page