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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 10:53

                        - Gougères au bruccio ( brousse) 

 

temps :  15 min                   pour 5/6 personnes  

 

ingrédients : 

 

5  c/s de farine 

3 oeufs 

1/2 boite d'épinards branches

2 oignons 

sauce tomate basilic 

 20 cL de crème fraîche liquide 

gruyère râpe 

un bruccio  ou une brousse ou une ricotta 

 

 

Recette :

 

Faire revenir les oignons.

Mélanger dans un saladier les épinards , les oignons, les oeufs et la farine et un bruccio ou une brousse ou une ricotta. Ajouter sel/poivre 

Faire sauce tomate au basilic ( sauce toute faite ou à faire à base de concentré de tomates) 

Dans un plat préalablement huilé, faire des petits tas ( Environ 5 centimètres de diamètre )

Ajouter sauce tomate dessus puis crème fraiche liquide et le gruyère 

Mettre au four à 200 pendant 20 minutes 

 

 

nb : accompagner d'une petite salade de mesclun 

      parfait pour un diner en famille               cuisto2

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Daniel Pennac 

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