Mercredi 30 octobre 3 30 /10 /Oct 08:08

SDC19723

J avais déjà essayé une fois de faire des pop cakes en utilisant la méthode des gâteaux émiettés auxquels on ajoute souvent de la crème pour lier..mais je n avais pas été emballée par le résultat …je trouvais les pop cakes trop lourds…Ma deuxième expérience s’est faite avec le moule Lekué (merci vivi pour le cadeau)….j ‘ai nettement préféré. La seule difficulté réside à faire tenir le bâtonnet à l intérieur du pop cake sans le perforer. C ‘est réussi..Ensuite j ai essayé plusieurs glaçages…selon les couleurs que je voulais obtenir. Globalement je suis assez satisfaire mais je pense encore pouvoir m’ améliorer ..surtout pour le glaçage que j aimerais plus net..à suivre donc ;) Ready for halloween : « Trick or treat! »...la recette ici

Par agnesf - Publié dans : gouter - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 23 mars 6 23 /03 /Mars 07:34

SDC18205

le tex mex est le résultat de l’association récente de la cuisine mexicaine et texane. Ici des gambas marinées avec des parfums et piments fournis par le mexique , tandis quel’Amérique apporte son gout pour les barbecues..en badigeonnant ces brochettes de sauce épicée avant d’être grillées..un mariage plein de parfums  pour vos prochains barbecues de printemps entre amis ou en famille (en espérant que cela nous amènera le soleil!!)  la suite ici


Par agnesf - Publié dans : poissons et fruits de mer - Communauté : Douceurs sucrées salées
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Mercredi 20 mars 3 20 /03 /Mars 07:40

SDC18142

une entrée toute simple, trouvée dans maxi cuisine FEV MARS 2010 qui me fait beaucoup penser aux feuilletés que je fais dans un mezzé libanais (recette ici), sans oignon, ni persil  et auxquels on ajoute des pignons de pin ..j ai utilisé de la menthe fraîche mais l on peut remplacer celle-ci par du thym, ajouter un peu de gingembre frais râpé…à l’apéro (en les faisant plus petits) , en entrée ou en plat principal le soir avec un petite salade ..voilà qui devrait vous faire plaisir..la suite ici

Par agnesf - Publié dans : Entrées - Communauté : Un amour de cuisine
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...Il y a 2 petits gourmands sur ce site

 


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citations

"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

gifs ustensile http://gifs-et-compagnie.over-blog.com



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  • : 14/04/2010
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